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特色

使用淡路島直送的當地魚類和蔬菜招待客人

我們為您提供直接從淡路島漁民朋友那裡購買的新鮮魚類和美味蔬菜，歡迎您的光臨。
我們提供可讓您享用嚴選食材的精緻菜餚以及與菜餚相得益彰的酒精飲料。

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享用時令食材

使用嚴選食材的料理6,800日圓～

您可以享用漁場豐富的淡路島捕獲的魚類套餐以及淡路島出產的肉類菜餚。人氣的Shinya套餐6,800日圓（含稅）。我們提供以淡路島和時令食材為中心的 10 種精心烹製的菜餚。
淡路島每個季節都可以品嚐到不同的風味：春天的鯛魚和新蔥，夏天的海鰻和紅海膽，秋天的海鰻和比目魚，冬天的三年河豚。

※照片為圖像。

在商店的後面，我們有一個半私人房間，可容納 3 至 13 人。我們有一張大桌子和一張舒適的椅子。請用於宴會、晚宴、商務招待等多種場合。

娛樂或宴會時，可以嘗試 6,800 日元（含稅）的 Kokoroya 套餐。我們的餐廳在平靜的氛圍中提供美味的食物和熱情的款待。我們以新鮮食材烹調的菜餚和豐富的飲品菜單歡迎客人的光臨。我們還設有私人半私人房間，您可以在那裡與您所愛的人度過特別的時光。

※照片為圖像

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直接來自農場

利用在海鮮豐富的淡路島長大的味道和在日本餐廳積累的經驗，我們提供最美味的時令魚類。當地漁民朋友一大早就過橋，將剛捕到的魚送到大阪。因為我們有穩固的採購途徑，所以您可以享受最新鮮的食材。請查看店內菜單以了解今天到貨的魚類。

大部分的海鮮都是在淡路島捕獲。主要經營巖谷港、由良港的時令魚、從怒島直運的魚。淡路島一年四季都可以品嚐到千變萬化的風味，春天有野生鯛魚，夏天有海鰻和美味的紅海膽，秋天有電助海鰻和比目魚，還有精緻的三年生河豚魚。

我們精心處理每一件新鮮的海鮮。追求新鮮和美味，為顧客提供最美好的時刻。請盡情享受。

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專注於日本酒

清酒有20多種。經過反覆品嚐並與值得信賴的酒類商店會面後，我們提供我們認為美味的飲料，無論地點或品牌如何。酒精飲料會隨季節變化，所以當你回來時，酒吧會完全不同。我們將根據您的口味和口味提供膳食。請盡情品嚐我們精心挑選的日本酒。

「宮美人」是淡路島南淡路市的著名清酒。邊吃邊喝的酒具有獨特的酸味。請享受美食與美酒的結合。

[水煮x清爽可口]
一邊喝著湯汁肉，一邊喝著美味又清爽的飲料，真是再好不過了。

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一品料理

淡路島自然資源豐富，畜牧業發達，生產的牛肉、豬肉、雞肉品質也非常高。其中，最值得一試的就是淡路牛。我們餐廳主要使用五花肉、羊芯等嫩肉，經過精心烤製，以最大限度地發揮肉的風味。

[溏比壽糯豬肉]
我們使用以其肉質香甜而聞名的品牌豬肉。它非常適合作為配菜，或作為酒精的伴奏。請享受在口中融化的幸福口感。 ※照片為圖像

【特色烤土雞】
酥脆香的外皮裡面充滿了肥美多汁的肉。這是與酒相配的傑作。

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家養虎河豚

在波濤洶湧的大海中生長的河豚的清淡而濃鬱的味道和耐嚼的口感令人難以抗拒。套餐以富含膠原蛋白的河豚皮柚子醬開始，接著是Shinya特製的烤河豚tessa、炸雞、火鍋和收尾菜。請品嚐溫暖人心的冬季限定河豚套餐。當然，我們也有單點選擇，從 12 月開始我們還將提供河豚魚白。

【特色烤河豚】
Shinya的烤河豚有上魚片、魚皮和裙排三種。
連接外皮和內皮的部分，具有令人無法抗拒的嚼勁。裙邊牛排是一種稀有的部位，只能從一條魚分成兩塊，但我們會為每人準備一份。
用大蒜油燒烤即可享用。

【炸河豚】
大而飽滿的炸雞也很受歡迎。胸鰭周圍的區域被切大並使用。咬入河豚的骨筋，肉質緊實多汁，味道清淡而濃鬱，精緻。