특징
아와지시마 직송의 지어와 토지 야채로 환대
아와지시마의 어부의 친구로부터 직접 구입한, 생생한 생선이나 맛있는 야채로 대접.
엄선된 재료를 즐길 수 있는 일품과 요리에 맞는 술을 제공합니다.
제철 식재료를 만끽
엄선한 식재료를 요리 6,800엔~
풍부한 어장 펼쳐지는 아와지섬에서 잡은 물고기와 마찬가지로 아와지시마산 고기 요리를 코스에서 즐길 수 있습니다. 인기는 기념품 코스 6,800엔(부가세 포함). 아와지시마와 제철의 식재료를 고집해, 정중하게 만들어 낸 요리를 조금씩 10품 준비하고 있습니다.
봄에는 도미와 새 양파, 여름에는 뱃속에 아카운탄, 가을에는 홀자와 넙치, 겨울에는 3년 복어와 계절마다 다른 아와지섬의 미각을 즐길 수 있습니다.
※사진은 이미지입니다.

점내 안쪽에는 3~13분까지 반 개인실을 마련하고 있습니다. 넓은 테이블과 느긋한 의자를 준비하고 있습니다. 연회, 식사회, 접대회식 등 다양한 장면에서 이용해 주십시오.

접대나 회식에는 기념품 코스 6,800엔(부가세 포함)을 부디. 당점에서는 차분한 분위기 속에서 맛있는 요리와 마음 따뜻한 환대를 제공. 신선한 재료를 사용한 요리와 풍부한 음료 메뉴로 손님을 맞이합니다. 전용 반 개인실도 준비되어 있어 소중한 손님과의 특별한 시간을 보내실 수 있습니다.
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산지 직송
아와지 섬의 어부로부터의 직접 매입을 할 수 있는 신선도와 숙성.
해산물이 풍부한 아와지시마에서 자랐기 때문에 그 맛과 일본 요리점에서 쌓은 경험을 살려 제철 생선을 가장 맛있는 형태로 제공합니다. 이른 아침에 튀긴 갓 태어난 것을 현지 어부의 친구가 다리를 건너 오사카까지 전해 줍니다. 확고한 매입 경로가 있기 때문에 신선한 재료를 즐길 수 있습니다. 오늘 입하의 물고기는 점내 메뉴에서 확인해 주십시오.

해산물의 대부분은 아와지섬에서 취한 것. 이와야항이나 유라항에 모이는 제철 생선, 누마지마에서 직송의 생선을 주로 취급하고 있습니다. 연간을 통해, 봄은 천연 도미, 여름은 배에 환상의 아카운탄, 가을은 전조 홀자에 넙치, 겨울은 일품 3년 복어와, 변해가는 아와지섬의 미각을 즐겨 주세요.

신선한 해물을 하나하나 정성스럽게 살펴보고 있습니다. 신선함과 맛을 추구하여 고객에게 최고의 시간을 전해드립니다. 꼭 즐겨주세요.

일본술을 고집하다
요리에 맞는 술을 선택합니다.
일본술의 종류는 20종류 이상. 신뢰할 수 있는 술집과 시음・협의를 거듭해, 장소나 브랜드에 얽매이지 않고 맛있다고 느낀 것을 준비하고 있습니다. 계절마다 술이 바뀌기 때문에, 재래 가게 되었을 때에는 갈락으로 바뀝니다. 요리와 고객의 취향에 맞게 제공하겠습니다. 엄선한 일본 술을 꼭 마음껏 즐겨 주세요.

아와지시마의 미나미아와지시의 명주 “도미인” 식중에 즐기는 술은 신맛이 특징적입니다. 요리와 술 마리아주를 즐겨보세요.

【삶은 × 깨끗이 & 맛】
삶은 국물이 얼룩진 몸을 얹으면서 쫄깃쫄깃한 맛이 있으면서 깔끔한 술이 잘 어울립니다.

일류 요리
아와지시마는 고기 요리도 일품
자연이 풍부한 아와지시마는 축산도 번성하고, 쇠고기 닭도 매우 양질. 그 중에서도 꼭 맛보고 싶은 것은 "아와지 소". 저희 가게에서는 주로 하네시타나 럼심 등 부드러운 부위를 준비하고 있어, 고기의 맛을 최대한 끌어낼 수 있도록, 정중하게 구워 줍니다.

【에비스모치 돼지의 부드러운 삶은】
단맛이 있는 육질이 특징인 브랜드 돼지를 사용. 일품요리로는 물론, 술의 안주로도 일품. 꼭 입안에서 호로호로 무너지는 행복의 식감을 즐겨 주세요. ※사진은 이미지입니다

【명물 토종닭의 그물구이】
파리 파리 고소하게 구운 가죽 안쪽에는 듬뿍 육즙이 몸이 담겨 있습니다. 술이 추천하는 일품입니다.

국산 토라 복
거친 파도에 비쳐 3년, 색다른 아와지섬의 일품 복어를 꼭 즐겨 주세요.
거친 파도에서 자란 복어의 담백하면서도 깊은 맛과 프리프리로 한 씹는 맛이 참을 수 없습니다. 코스 내용은, 콜라겐 듬뿍의 복어 껍질 폰즈로부터 시작되어, 텟사, 마음집 특제 구운 복어, 튀김, 냄비, 〆로 준비하고 있습니다. 진심으로 따뜻해지는 동계 한정 복어 코스를 꼭 즐겨 주세요. 물론 일품요리도 준비되어 있으며, 12월부터 복어 시라코도 제공하고 있습니다.

【특제 구운 복어】
기념품 구이 복어는 겨우, 가죽, 하라미의 3 종류를 담고 있습니다.
옥수수는 외피와 내피를 잇는 부분에서 프리프리로 한 식감이 견딜 수 없다. 하라미는, 1마리로부터 2장 밖에 취할 수 있는 희소 부위입니다만, 혼자 사람 1장씩 준비 하겠습니다.
마늘 오일로 구워 드세요.

【복어 튀김】
크고 먹을 수 있는 튀김도 호평입니다. 가슴 지느러미 주위의 부위를 크게 잘라 사용하고 있습니다. 복어의 뼈와 근육 주위와 함께 착용하면 긴장된 몸이 매우 육즙이 많고 담백하면서도 깊은 맛이 일품입니다.
