「술에 맞는 요리를」… 라고 하는 테마 중에서, 특히 궁합을 생각하고 있는 것이 일본술. 요리에 맞춘 니혼슈는, 안정의 맛을 자랑하는 인기 유명 상표 6종이나, 술집에서 구입해, 시음&음미를 거듭한 여름 술, 히야오로시 등의 계절 술 유명 상표 6종을 비롯해, 다수 준비해 있습니다.

매일 보유하고 있는 유명 상표가 바뀝니다. 저희 가게가 1년간의 흐름을 손님에게 보고 주셨으면 하는 술창고 각각의 계절의 술을 즐길 수 있습니다. 물론 월별 메뉴도 준비하고 있습니다.

【에히메현 하치만하마시】
부드럽고 투명감이 있고, 살결의 세심한 맛으로부터, 맛을 제대로 실은 깊이가 있는 맛까지, 폭넓은 술을 자아내는 창고입니다.

【야마가타현 덴도시】
풍부한 쌀의 맛이 있으면서, 깔끔한, 깨끗한 맛. 요리와의 궁합도 폭넓게, 마실 정도로 맛의 윤곽이 두드러집니다.

【구 후쿠시마현 나미에시/현 야마가타현 나가이시】
쌀의 시원한 온화한 맛을 즐길 수 있고, 맛, 신맛, 뒤 깨끗이의 균형이 적당하고, 언제까지나 마실 수있는 맛.

【효고현 미나미아와지시】
마음의 영혼(서울)의 원천, 아와지시마의 술. 산폐 구조를 자랑하는 모리씨가 자아내는, 맛의 심이 있으면서도 팍과 깨끗이 하는 기분 좋은 맛.

【아키타현 센호쿠군】
창고 옆에 있는 쿠리바야시보다 솟아나온 연수 담긴 투명감이 있어 온화하고 상냥한 맛. 과일 맛과 쌀의 맛의 균형이 발군.

【미야기현 시오가마시/구라노카】
바위 시미즈를 마신 것 같은 투명감이 있는 깨끗이로 한 마시구입니다.

【후쿠이현 후쿠이시/500만석】
신주 같은 주왓과 생생한 맛이 담겨 있습니다.

【니가타현 미나미우오누마시/미야마니시키】
정성스럽게 양조된 물방울은 맛이 가득한, 바로 쌀 주스입니다.

【아키타현 요코테시/오오마치】
멜론이나 딸기를 연상시키는 화려한 향기와 투명감이 있는 입맛.

【야마가타현 오이토군/카메이】
깨끗이 부드러운 쌀의 맛과 과일의 육즙은 미지근한.

【이시카와현 주스시/팔반금】
쌀의 맛이 제대로 녹는, 한 여름 숙성된 깊은 맛.

일에 따라서는 “숨겨진 술”을 즐길 수 있는 경우도. 희귀한 유명 상표가 있는 경우도 있으므로 「오늘은 숨겨진 술, 있어?」라고 부담없이 말씀해 주십시오.

섬 락쿄, 말린 명태자, 하모 껍질과 후춧가루의 식초(하모자쿠), 크림치즈 된장 절임, 우니짱, 바바 가지, 국물 둥근 말린, 마침내, 누카 절임 모듬 등