<맛이 넘치는 아와지 소>
뿌리를 추적하면, 타지마규, 고베규와 같은 종소가 유래의 아와지규. 즉, 맛, 지방의 단맛은 종이 접기입니다. 1마리에서 2kg 정도밖에 취할 수 없는 하네시타 등 희소 부위도 준비 가능합니다.

<기술이 빛나는 일본의 일품>
일본 요리로 기술을 연마한 젊은 대장이 이끄는 요리사들이 식재료의 맛을 마음껏 끌어낸 요리를 제공. 「그대로라도 맛있게, 술에 맞추어도 맛있게」를 테마로 하고 있습니다.

<접대 등에도>
다른 좌석으로부터 거리를 두고, 독립한 완전 개인실의 공간도 준비하고 있습니다. 접대나 식사회 등, 소중한 분을 대접하는 모임에 최적인 공간에서, 미술을 즐기는 회식은 어떻습니까?

<카운터석도>
단골을 중심으로 인기의 자리. 요리 자체는 물론, "회화"도 맛의 하나. 2~3분으로의 식사는 물론, 스탭과의 대화를 즐기는 한 분의 내점도 대환영입니다!

<"숨겨진 술"도 준비>
일에 따라서는 “숨겨진 술”을 즐길 수 있는 경우도. 희귀한 유명 상표가 있는 경우도 있으므로 「오늘은 숨겨진 술, 있어?」라고 부담없이 말씀해 주십시오.

<나와키역도 다수>
성게, 크림 치즈 된장 절임, 말린 명태자, 아와지 오간노 락쿄… 일본술을 즐길 때 빠뜨릴 수 없는, “맛있는 아테”도 다수 준비하고 있습니다.

＜조리 모듬＞
아와지・누마지마의 제철 생선을 만들어서! 업자를 통하지 않고, 최단의 루트로 매일 저녁에 닿기 때문에, 매우 신선하고 몸도 프리프리! 깨끗한 매운 술과 궁합 발군입니다.

<지어의 조림>
전해진 물고기에 맞추어 맛의 가감도 처음부터 생각합니다. 삶은 생선을 따라가면서, 일본술을 꼬집어 즐길 수 있는 일헌. 그런 행복한 시간을 꼭 당점에서 보내주십시오.

＜노고히마＝맛있음＞
일변도한 양념은, 준비의 시간을 빨리 하는 메리트가 있습니다만, 저희 가게의 요리사는, 굳이 “원회”. 하나하나, 조미료의 배합을 바꾸어 소재와의 궁합을 생각합니다.

<매월의 즐거움입니다>
스태프 자신도 즐기면서 고안하는 테마 식재료를 사용한 달 교체 요리 대결도 매력. 제철 식재료와 요리사의 독창성이 융합한 창작 요리를 즐길 수 있습니다.